Kết hợp hương vị giữa cà phê nguyên chất Đà Nẵng và Bánh mì

 Bánh mì có cà phê nguyên chất Đà Nẵng buổi sáng của bạn, quá rõ ràng - bạn đã thực sự thử phối hợp hương vị sở hữu chúng chưa? Bạn đang để ý đến bánh mì cũng như cà phê để tạo nên một cặp hương vị hoàn hảo? Kết cấu, hương vị cốt yếu, nhiệt độ của bánh mì và thời kì trong ngày là gì? Gần như các điều này là quan trọng để có được 1 cặp hương vị kết hợp. Chúng tôi sẽ Đánh giá những cách và mẹo chính để phối hợp hương vị cà phê và bánh mì thành công của riêng bạn.

Bánh mỳ và cà phê nguyên chất

Bánh mì là 1 thân thể sống, 1 môi trường có tính axit và axit là điểm nổi bật quan yếu nhất cũng tái tạo trong cà phê. Giả dụ cà phê có tính axit, nó sẽ tăng cường axit trong bánh mì và ngược lại, bánh mì lúa mạch đen thô, tương đối chua với thể làm nổi bật hương cam quýt hoặc trái cây đá trong cà phê. Góc được biết đến nhiều nhất để ghép nối là: tìm kiếm hương vị phản ảnh hoặc các hương vị tương phản. Bí quyết phản ảnh hoạt động dựa trên nguyên tắc liên tục của hương vị, để khiến vượt bậc thêm hương vị hoặc mùi vị chính của thực phẩm (ví dụ như bánh mì bột chua và trái cây, cà phê rang nhẹ). Và sự tương phản hoạt động để thăng bằng hương vị, thí dụ, một ly grassini đơn thuần là sự kết hợp tuyệt vời mang cà phê nguyên chất hoặc cà phê espresso. Vì vậy, đây có thể là 1 cách để khởi đầu thí nghiệm phối hợp bất kỳ mẫu thực phẩm nào mang cà phê hoặc đồ uống khác (ví dụ như hài hòa sô cô la và bia).

1 chỉ dẫn hợp lý: đầu tiên, hãy nếm thử cả bánh mì và cà phê một cách thức biệt lập và xác định các hương vị chính. Thứ 2, Nhận định phần thân của cà phê và kết cấu của bánh mì. Rốt cục, hãy coi xét mức độ rang với tất cả sự tinh tế và sắc thái hương vị của nó. Và… .. Hãy bắt đầu cuộc hành trình!

coi xét PHẦN THÂN CỦA CÀ PHÊ VÀ KẾT CẤU CỦA BÁNH MÌ

1 nguyên tắc khác với thể được tuân theo khi hài hòa bánh mì và cà phê là Đánh giá và tính đến kết cấu của bánh mì Đà Nẵng. Bánh mì sở hữu thể mềm, thoáng, giòn, vụn. Đối mang bánh mì vụn, thô, bạn nên rang nhẹ hơn. Và giả dụ bánh mì hơi cao su, rộng rãi hạt, cần phải nhai kỹ, hoặc có lớp vỏ cứng, rang nặng thì cần một người bạn hỗ trợ - cà phê rang vừa, mạnh hơn. Ngoài ra, giả dụ chúng ta cho mascarpone kem, bơ chín lên bánh mì, chúng ta sẽ sở hữu thêm phổ thông sắc thái hương vị và kết cấu, phải không? Độ kem yêu cầu đối tác mạnh hơn, rang đậm hơn. Trái lại, ví như bánh mì lúa mạch đen / lúa mì hơi mang tính axit, bơ tươi, ngọt được phủ trên bánh mì, thì hãy mua cà phê rang nhẹ, mang vị béo nhẹ, mang hương đào hoặc vả. Nó cũng với thể bị xáo trộn - trước nhất hãy nghĩ về phần thân của cà phê: nó loãng như trà, hoặc thậm chí là siro, bơ và toàn thân, mang thể vừa? Phấn đấu phối hợp cà phê sánh nhẹ sở hữu bánh hạnh nhân sô cô la đậm đặc có lẽ chẳng phải là bí quyết thử thấp nhất, NHƯNG việc thử và nếm là quan trọng. Do vậy, lần tới khi bạn thưởng thức món bánh mặn buổi sáng, hãy cố gắng hài hòa nó có cà phê đậm đặc, đặm đà, vừa miệng và xem bạn với thích món này ko.

Lần đến khi bạn gọi 1 mẫu bánh mì nướng bơ ở 1 quán cà phê, hãy cân nói xem mẫu cà phê nào sẽ hợp với nó.

chừng độ RANG

Theo kinh nghiệm của tôi, chừng độ rang 1-2 mà mang hương cam, táo hoàn toàn phù hợp mang bánh mì lúa mạch đen thô, với tính axit. Trong khi giả dụ bạn với bánh mì làm từ lúa mì hoặc bánh mì brioche, với lớp vỏ caramel, thì chúng ta cần một loại cà phê rang vừa đến đậm, vừa đến nguyên hạt để cân bằng cả 2. Ngoài ra, nếu như chúng ta có bánh mì nướng, thì bánh mì đi kèm với caramel đậm đặc, tuyến phố nâu, thậm chí cả chú giải ca cao, trong trường hợp đấy, sự kết hợp tốt hơn sẽ là cà phê rang nhẹ, nhẹ hơn. Thí dụ này chứng minh rằng không có lệ luật chung nào cho việc chia nhỏ, cũng như có bất kỳ sự phối hợp hay hương vị nào, cho dù bạn có muốn hay ko.

nếu như bạn muốn biết thêm về cách rang cà phê, hãy xem blog của Sampo.

Xem thêm: Kết hợp hương vị giữa cà phê nguyên chất Đà Nẵng và Bánh mì

HÃY NẾM THỬ

Vậy làm thế nào để chúng ta thực hành việc ghép nối đó? Trước hết, hãy nhấp 1 ngụm cà phê lớn và đẹp mắt - càng phổ biến ko khí trong một ngụm cà phê, bạn càng Nhận định thấp hơn những hương vị khác nhau, cơ thể và nhiệt độ của cà phê. Sau ấy, lấy 1 miếng bánh mì, nhai nó và để nó trở nên mềm, dai và sau đấy - khoảnh khắc trọng đại - nhấp một ngụm cà phê và để điều kỳ diệu xảy ra (hay không?). Đấy là ở đây lúc phối hợp xảy ra, sau đấy cả 2 thống nhất và phát triển thành ba hoặc thuần tuý là tốt hơn, ngon hơn. Chỉ cần nhớ chú ý tới cả cà phê và bánh mì, suy ngẫm về nó, thưởng thức, vui vẻ mang việc nếm thử và khám phá toàn cầu hương vị thơm ngon.

Sự kiện ghép đôi cà phê và bánh mì trong Lễ hội cà phê Vilnius.

thành ra, không hề là điều thú vị và xứng đáng với khoảng thời gian không bị đứt quãng của bạn, ngồi xuống bên tách cà phê của bạn có niềm vui, ý tôi là cà phê, và dòng bánh mì đam mê của bạn bên cạnh? Tôi tin là tương tự, bởi vì cuộc sống sở hữu đầy hương vị, những trận chiến đáng ngạc nhiên và đa dạng thú vị. Chỉ mất khoảng Vilnius Coffee Festiva, mọi người chủ yếu mê say món bánh mì tươi có craqueline phủ mứt việt quất và quế phối hợp mang cà phê rang đậm nguyên chất có chút hạt ( Kipinä ).

ngoài ra, 1 mẫu bánh mì bột chua lúa mạch đen sở hữu mousse mascarpone ngọt ngào và hạt tiêu đen Tellicherry mới xay hài hòa rất tuyệt vời sở hữu cà phê nguyên chất Đà Nẵng nhẹ và tinh tế với tông màu của đào và caramel ( Kajo). Hay món tráng mồm cổ điển của Lithuania - bánh mì lúa mạch đen và mật ong được nâng lên tầm cao mới mang bánh mì hạt thô mang mật ong, dâu tây bụi phối hợp mang trái cây và cà phê sắc thái ( Paulig New York ).